葡萄复合保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 郑晓冬,余挺
- 申请号：
- CN200610154955.8
- 公开号：
- CN1961689A
- 申请日:
- 2006.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 张法高
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄复合保鲜剂及其制备方法。葡萄复合保鲜剂的组成为：壳聚糖质量百分比为0.1～0.25％、氯化钙质量百分比为1～2％、乙醇体积百分比为10～30％，醋酸体积百分比为0.1～0.15％，其余为水。葡萄复合保鲜剂制备方法是将1～2.5克壳聚糖溶解于100～200毫升体积浓度为1％的醋酸溶液中，并稀释到500毫升，10～20克氯化钙溶解于100～300毫升水中，在氯化钙溶液中加入100～300毫升食用乙醇，再与壳聚糖溶液混合稀释到1000毫升。本发明提供的葡萄保鲜处理，安全，高效，使用简单，成本低廉，能显著降低葡萄果实采后在常温和低温贮藏时的腐烂率，延长货架寿命。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
