一种小球藻米酒及酿制方法
- 专利权人:
- 北海生巴达生物科技有限公司
- 发明人:
- 俞建中,薛命雄
- 申请号：
- CN201610744761.7
- 公开号：
- CN106119000A
- 申请日:
- 2016.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种小球藻米酒及酿制方法，属于食品加工技术领域；本发明在米酒酿制时，加入小球藻作为酿制原料，通过备料、上蒸、发酵、过滤、蒸馏等步骤酿制小球藻米酒，米酒中富含氨基酸，核苷酸，微量元素，可溶多糖等物质，并强化米酒营养和口感且无任何化学物质及香精、色素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
