一种添加外源诱导处理杂、异味茶叶的方法
- 专利权人:
- 华祥苑茶业股份有限公司
- 发明人:
- 叶聿浏,蔡森源,郭栓喜,刘华峰,吴国清,谢基雄
- 申请号：
- CN201410184539.7
- 公开号：
- CN103931821B
- 申请日:
- 2014.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加外源诱导处理杂、异味茶叶的方法，具体操作步骤为：以含有杂、异味的铁观音茶叶为原料，经过筛、一次烘焙、二次烘焙、摊凉后，将葡萄糖水溶液喷洒于茶叶表面，摊放，进行三次烘焙；取出茶叶摊凉至室温，得到无杂、异味的茶叶。本发明解决了当前含有杂、异味的茶叶处理的技术难题，以铁观音茶叶为例，采用本发明的方法，通过添加外源性物质，并与高温烘焙相结合，获得了具有高火香、滋味醇厚爽口、汤色橙黄或者橙红的成品茶叶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
