含有刀豆的冷冻饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 温红瑞,张冲,王强
- 申请号：
- CN200910249581.1
- 公开号：
- CN101731431A
- 申请日:
- 2009.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 韩蕾
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有刀豆的冷冻饮品及其制备方法，以所述冷冻饮品的总重量为基准，其配料组成中包括5％～10％的蜜渍刀豆。该冷冻饮品的制备方法主要是先制备蜜渍刀豆，然后将该蜜渍刀豆按配方量与冷冻饮品的其他配料混合后制成。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，将刀豆有效应用于冷冻饮品的生产中，并使所得到的冷冻饮品产品在具有营养保健功效的同时具有良好的风味口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
