PURPOSE: Seasoned laver using seasoning sauce or fruit and vegetable syrup, and a producing method thereof are provided to add the seasoning sauce or the fruit and vegetable syrup to laver before adding powder or spices to the laver. CONSTITUTION: A producing method of seasoned laver comprises the following steps: spreading seasoning sauce or fruit and vegetable syrup to the surface of dried laver(S100)； sprinkling seasoning powder or spices on the spread seasoning sauce or fruit and vegetable syrup(S200)； stacking the dried laver into multiple layers, and compressing(S300)； drying the multiple layers of laver using a mechanical hot air drying method(S400) or a natural drying method； and roasting the dried laver at 250~350deg C for 10~30seconds(S500).본 발명의 조미김 제조방법은 마른생김에 다양한 종류의 맛을 추가하여 김의 독특한 맛과 양념의 독특한 맛이 어우러져 누구나 쉽고, 편리하게 먹을 수 개선한 조미김의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 바람직한 실시예에 따른 조미김 제조방법은 마른 생김의 표면에 액상의 양념소스 또는 액상의 과일야채시럽을 김에 골고루 바르는 단계, 첨가되는 주원료 고유의 맛을 강화시키도록, 상기 액상의 양념소스 또는 액상의 과일야채시럽 상에 양념분말 또는 향료를 뿌리는 단계, 마른 생김을 다층으로 압착하여 부착하는 단계, 다층으로 부착된 김을 자연 건조방식 또는 기계적 열풍 건조방식에 의해 건조하는 단계, 건조된 김을 250℃～320℃의 온도에서 10초～30초 동안 바삭하게 굽는 단계, 및 구운 김을 냉각하는 단계를 포함하되, 상기 액상의 양념 소스를 사용한 경우에는 양념 분말이 사용되며, 상기 액상의 과일야채시럽을 사용한 경우에는 향료가 사용되는 것을 특징으로 한다.
