一种乳双歧杆菌冻干菌粉的制备方法

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专利权人:

汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司

发明人:

闵祥博,张春宇,余萍,王聪耀

申请号：

CN201810970958.1

公开号：

CN109022322A

申请日:

2018.08.24

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

胡洋

摘要：

本发明公开一种乳双歧杆菌冻干菌粉的制备方法，其基础培养基包括组分：酵母蛋白胨、酵母浸出物、葡萄糖、低聚果糖、L‑苹果酸、纯化水，pH值7.2；其优化培养基包括组分：酵母蛋白胨、酵母浸出物、葡萄糖、低聚果糖、L‑苹果酸、乳糖、氯化钙、纯化水，pH值7.2，发酵液活菌数可达5.53×10⁹cfu/ml以上。其冻干菌粉保护剂包括组分：海藻糖、脱脂乳粉、蔗糖、抗坏血酸、葡萄糖、纯化水，乳双歧杆菌冻干菌粉中活菌总数可以达到9.0×10¹¹cfu/g以上。该制备方法有效达到乳双歧杆菌高密度培养、菌体收率高、冻干粉活菌数量大的目的，有利于实现大规模工业化生产。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/