The present invention pertains to a solid food product comprising a D-allulose syrup and a native protein. This invention is also directed to the use of this solid food product as a protein supplement for dietarians, athletes and bodybuilders. This invention also pertains to the use of D-allulose to reduce hardening of a protein food product, as an aid for quick hydration and as an aid for improving the cohesiveness of a dough.La presente invención se refiere a un producto alimentario sólido que comprende un jarabe de D-alulosa y una proteína nativa. Esta invención también se refiere al uso de este producto alimentario sólido como complemento proteico para personas a dieta, atletas y culturistas. Esta invención también se refiere al uso de D-alulosa para reducir el endurecimiento de un producto alimentario proteico, como una ayuda para la hidratación rápida y como una ayuda para mejorar la cohesión de una masa.
