一种蜜渍菊花的制作方法
- 专利权人:
- 滁州学院
- 发明人:
- 孙艳辉,苗文娟,蔡华珍,顾海洋,贲宗友
- 申请号：
- CN201710314982.5
- 公开号：
- CN107410639A
- 申请日:
- 2017.05.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蜜渍菊花的制作方法,采用以下步骤制作:(1)菊花预处理:将菊花挑选、清洗后,采用蒸汽杀青,干燥脱水得到预处理菊花;(2)蜂蜜预处理:取原料蜂蜜,进行加热过滤,采用真空浓缩,精制蜂蜜;(3)混合:将得到的菊花与精制蜂蜜在真空环境内进行混合,得到菊花蜂蜜混合物;(4)灌装、杀菌:将得到的混合物灌装,并杀菌,冷却后得到成品。本发明所述的一种蜜渍菊花的制作方法具有工艺简单,能耗少,成本低;采用真空混合有利于减少产品中的气泡,降低氧化反应程度;蜂蜜的保护作用,使菊花发生变质反应的几率减少;加工贮藏过程中,菊花营养成分会溶出到蜂蜜中,菊花成分可全部被食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
