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一种葡萄酒的制作工艺
专利权人:
张掖市汉水津亭酒业有限责任公司
发明人:
刘怡君
申请号:
CN201810234865.2
公开号:
CN108165401A
申请日:
2018.03.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
李静
摘要:
本发明公开了一种葡萄酒的制作工艺,包括如下步骤:步骤一,选材;步骤二,破碎;步骤三,浸皮与发酵;步骤四,过滤与后发酵;步骤五,橡木桶培养;步骤六,储藏;在所述的步骤一中,选用完全成熟的新鲜葡萄,剔除出破损葡萄,防止破损葡萄腐烂影响葡萄酒的加工风味,选用的葡萄尽快进行加工保证葡萄的新鲜度,该工艺流程中制作的葡萄酒不添加任何化学药剂,使葡萄酒更加纯正,提高葡萄酒的品质。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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