一种高丽红参大豆蛋白膨化粉的制备方法
- 专利权人:
- 威海环翠楼红参科技有限公司
- 发明人:
- 高晖富,姜志辉,张崇禧,王振波,侯会芳,邹军波,于江春,姜丽萍,丛众正,张瑞瑞,史文凤,王巧论,王孟
- 申请号：
- CN201510194935.2
- 公开号：
- CN104738387A
- 申请日:
- 2015.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽红参大豆蛋白膨化粉的制备方法。将高丽红参、小米、荞麦、芝麻粉碎为3-5mm颗粒，混匀；将混合粉加入到单螺杆挤压机中挤压膨化，通过模口形成棒状半成品；将棒状半成品粉碎至颗粒度100 目以下，得到膨化粉；提取分离无花果、山楂、大枣的活性成分，进行浓缩、干燥；将大豆蛋白粉、乳清蛋白、木糖醇与膨化粉和无花果、山楂、大枣的活性成分混合、过筛，干燥，分装，制备高丽红参蛋白质膨化粉防癌功能食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
