A method for hydroponically cultivating a low-potassium vegetable in which the total cultivation period from sowing to harvest is divided into a first cultivation period, a second cultivation period, and a third cultivation period according to the vegetable being cultivated. In the first cultivation period, the vegetable is cultivated using a hydroponic cultivation fertilizer containing potassium. In the second cultivation period, the vegetable is cultivated using a hydroponic cultivation fertilizer that essentially does not contain potassium and contains magnesium. In the third cultivation period, the vegetable is cultivated using water that does not contain a fertilizer.Selon le procédé de culture hydroponique de légumes pauvres en potassium de l'invention, la période totale de culture des semailles à la récolte pour un légume cultivé, est divisée en une première, une seconde et une troisième période de culture. Lors de la première période de culture, le légume est cultivé par mise en œuvre d'un engrais pour culture hydroponique contenant du potassium. Lors de la seconde période de culture, le légume est cultivé par mise en œuvre d'un engrais pour culture hydroponique exempt d'un point de vue pratique de potassium mais contenant du magnésium. Et lors de la troisième période de culture, le légume est cultivé avec une eau exempte d'engrais.低カリウム野菜の水耕栽培方法では、栽培する野菜に応じて種まきから収穫までの全栽培期間を第１栽培期間、第２栽培期間、第３栽培期間に分ける。第１栽培期間では、カリウムを含む水耕栽培用肥料を使用して野菜を栽培する。第２栽培期間では、実質的にカリウムを含まずマグネシウムを含む水耕栽培用肥料を使用して野菜を栽培する。第３栽培期間では、肥料を含まない水で野菜を栽培する。
