The present invention relates to a method for storing sweet persimmons with improved storage stability by enclosing sweet persimmons with a porous natural material capable of delaying spoilage and softening when the sweet persimmons are packaged and stored at a low temperature. According to the present invention, the method comprises the following steps: preparing a natural material bag containing a porous natural material in nonwoven fabric which is capable of transmitting air activating the natural material bag packaging the activated natural material bag and sweet persimmons together in an LDPE film and storing the packaged sweet persimmons in a low temperature storage.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 단감의 저장 방법에 관한 것으로, 단감을 포장하여 저온 저장시 부패 및 연화등을 지연시킬 수 있는 다공성 천연소재를 동봉하여 저장 안정성을 높인 저장 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 단감 저장 방법은 기체를 투과할 수 있는 부직포에 다공성 천연소재를 담은 천연소재 주머니를 준비하는 단계와, 상기 천연소재 주머니를 활성화하는 단계와, 상기 활성화된 천연소재 주머니와 단감을 LDPE필름에 함께 포장하는 단계와, 상기 포장된 단감을 저온저장고에서 보관하는 단계를 포함한다.
