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低钠富硒保健松花蛋的生产方法
- 专利权人:
- 鱼台县微山湖禽蛋加工厂
- 发明人:
- 付道君,付强
- 申请号：
- CN201310355532.2
- 公开号：
- CN103393150B
- 申请日:
- 2013.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李效宁
- 摘要：
- 一种低钠富硒保健松花蛋的生产方法，包括鲜蛋生产、松花蛋腌制、松花蛋储存三个步骤，鲜蛋生产过程中蛋鸭饲喂饲料由基础饲料、中药添加剂、亚硒酸钠混合组成，其中基础饲料由面粉、豆粕、豆粉、鱼粉、鱼混料、猪油、贝壳粉混合组成，中药添加剂由淫羊藿、黄芪、万寿菊、党参、大麦芽、甘草粉组成；松花蛋腌制过程用腌制液按现有的方法腌制；松花蛋储存过程采用化学涂膜法，首先将腌制液、蒸馏水、柠檬酸、羧甲基纤维素钠混合液，然后将腌制好的松花蛋置于上述涂膜用料液中浸泡15分钟，提出晾干即可。本发明以降低松花蛋中钠的含量、增加硒的含量为目的，对传统工艺进行改造和创新。实现清料生产，减轻了劳动强度，降低了环境污染，提高了工作效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
