利用白毫茶加工兰花香型白茶的方法
- 专利权人:
- 广西凌云浪伏茶业有限公司
- 发明人:
- 黄大雄,黄秀兰,覃福方,黄尤新,贺汤强,罗国包,陆崇绍
- 申请号：
- CN201410056194.7
- 公开号：
- CN103783178B
- 申请日:
- 2014.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 邓晓安
- 摘要：
- 本发明属于白茶加工领域，涉及一种利用白毫茶加工兰花香型白茶的方法。该方法首先摘取白毫茶单芽叶，单芽叶均匀铺在水筛上，进行摊晾1~2h，其特征在于，摊晾后的茶叶置于弱光下晒青5~10min，再进行控温萎凋48~60h，控温萎凋过程为先升温再降温的过程，控温萎凋过程温度控制在18~26℃，萎调完成后进行轻发酵，最后在50~90℃的条件下干燥10~20min，得到兰花香型白茶产品。本发明产品具有外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质显毫香或清花香、特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮等高品质风格特征。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
