您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种自然洁净哈密瓜干制方法
- 专利权人:
- 新疆农业职业技术学院
- 发明人:
- 许建,何纲,王小平,陈远良,何梅
- 申请号：
- CN201910874927.0
- 公开号：
- CN110584034A
- 申请日:
- 2019.17.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种自然洁净哈密瓜干制方法,包括以下步骤:S1:场地与设备准备:选择好合格的阴干房或遮阴网晾晒场地和适合的挂晾绳;S2:原料准备:选用已成熟且有浓郁香气的哈密瓜果实,成熟度不可过高;S3:原料预处理:将S2中所述的哈密瓜先使用100ppm过氧乙酸消毒剂浸泡1分钟后。本发明提供方法制备哈密瓜干,不需使用任何食品添加剂,加工工艺简单,产品不仅色泽鲜亮,且瓜香浓郁,能够有效解决哈密瓜干制褐变与食品添加剂滥用的问题,并且该制备方法可以将非商品性果实中畸形果、裂果和表面染病果等加工成合格商品,提升原料利用率,显著增加产品价值并灵活规避鲜果市场风险的同时为哈密瓜加工提供了原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
