一种莲藕粉制作方法
- 专利权人:
- 遵义叶世农业科技有限公司
- 发明人:
- 叶茂松
- 申请号：
- CN201610925706.8
- 公开号：
- CN106360493A
- 申请日:
- 2016.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲藕粉制作方法，属于食品加工领域，取新鲜莲藕洗净，去除藕节，用磨浆机加水和白酒磨浆，莲藕、水、白酒的质量比为20：20‑30:1，磨制浆液，搅拌后去除浆液底部沉淀物和漂浮物，静置后得湿藕粉，干燥后即得莲藕粉。这种莲藕粉磨浆时加入了少量白酒，可减少磨浆时间，提升出粉率，干燥速度快，藕粉醇香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
