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淀粉质食品的生产方法
专利权人:
雀巢制品公司
发明人:
E·巴德舍尔,S·克雷里埃,A·兰米,E·里茨
申请号:
CN95106683.8
公开号:
CN1122199A
申请日:
1995.05.23
申请国别(地区):
中国
年份:
1996
代理人:
谭明胜`姜建成
摘要:
本发明公开了一种淀粉质食品的生产方法,该方法包括通过酶水解制备一种包含至少一种淀粉质原料和水的混合物,将混合物在静水压力为300-1100MPa及10-90℃的温度下进行处理。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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