一种肉类卤制料及其制备方法
- 专利权人:
- 张世峰
- 发明人:
- 张世峰
- 申请号：
- CN201510050794.7
- 公开号：
- CN104543903A
- 申请日:
- 2015.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 商福全
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味料，特别公开了一种肉类卤制料及其制备方法。该肉类卤制料，包括以下重量的原料：植物油10-20斤、猪大骨头4-8斤、猪肉皮5-7斤、老母鸡1只、食盐800-1500克、蚝油180-220克、白砂糖380-420克、鸡精90-110克、味精140-160克、香油18-22克以及料包。本发明的有益效果是：配伍合理，在具备较好的调味功能之外，还具有很好的保健功能；使卤制出的肉类肉味鲜美，口感舒适，鲜香可口，久食不腻，香味持久，营养价值高，适用于多种肉类的卤制，如兔肉、鸡肉、猪肉、鸭肉、牛肉、羊肉等均可，可满足人们对于卤制品口味的多元化追求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
