一种麻辣牛肉味花生果
- 专利权人:
- 芜湖飞越食品有限公司
- 发明人:
- 周小飞,潘水花
- 申请号：
- CN201410471555.4
- 公开号：
- CN104256738A
- 申请日:
- 2014.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 程笃庆`黄乐瑜
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣牛肉味花生果，采用以下方法制备：山楂和薏米加入水中煮制后收集滤液，在滤液中加入牛肉汁得溶液A；将花生翻炒后趁热加入溶液A中；将辣椒、胡椒、花椒、麻椒、大葱、洋葱、众香子、百里香、陈皮、茴香、川椒、白芷、草寇、甘松加入到水中，加热煮制得到溶液B，将溶液B加入浸泡有花生果的溶液A中，捞出花生果；将食盐、异麦芽低聚糖、木糖醇、甜菊糖、料酒加入水中，搅拌加热，加入捞出的花生果，浸泡4-8h，取出花生果，沥干水分，冷却至室温后干燥，冷却至室温。本发明所述麻辣牛肉味花生果，口味独特、味道鲜美、麻辣可口，丰富了花生果的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
