一种花生风味牛肉脯的制备方法
- 专利权人:
- 安徽好食源食品有限公司
- 发明人:
- 方敏
- 申请号：
- CN201210263121.6
- 公开号：
- CN102805364A
- 申请日:
- 2012.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生风味牛肉脯，其是由下述重量份的原料制得：牛肉糜500-600，无花果蛋白酶0.01-0.03，老抽10-30，花生粉4-6，砂糖3-6，盐8-15，味精0.3-1，花椒粉0.2-0.5，五香粉0.3-0.8，苹果醋2-4，豌豆粉2-4，黄豆粉2-4，山楂粉3-5，料酒5-10，养生酒10-20。本发明的配方合理，口味独特、香味醇厚，保健养生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
