苏式无蔗糖鹰嘴豆月饼制作工艺
- 专利权人:
- 新疆喜多粒食品有限公司
- 发明人:
- 马文鹏,刘强胜
- 申请号：
- CN201310401612.7
- 公开号：
- CN104413123A
- 申请日:
- 2013.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 肖华`张丽荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种苏式无蔗糖鹰嘴豆月饼制作工艺，所述工艺包括以下步骤：（1）准备配料;（2）馅料和饼皮制作;（3）包馅成型;（4）烘烤;（5）冷却。本发明苏式无蔗糖鹰嘴豆月饼制作工艺的优越效果在于：本发明苏式无蔗糖鹰嘴豆月饼工艺所制得的鹰嘴豆月饼，综合感官质量佳，具有低甜度、层次清晰、口感松酥、营养健康的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
