PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a crocetin composition having more improved ability of eliminating singlet oxygen attracting attention to the participation in aging and various kinds of diseases and damages, and considered to be a cause of cataract, age-related macular degeneration, aging of the skin, etc.SOLUTION: The crocetin composition having the excellent ability of eliminating the singlet oxygen contains 13-cis-crocetin represented by formula (1) and trans-crocetin, wherein the proportion of the content of the 13-cis-crocetin in the total contents of the 13-cis-crocetin and the trans-crocetin is 3-10%.COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT【課題】老化や様々な疾患・障害に関与することが注目され、白内障や加齢黄斑変性、皮膚の老化などの原因になると考えられている一重項酸素の消去能が、さらに改善されたクロセチン組成物の提供。【解決手段】下記式(1)で表される13-シスクロセチン及びトランスクロセチンを含有する組成物であって、13-シスクロセチン及びトランスクロセチンの含有量の合計中、13-シスクロセチンの含有量の割合が3~10%である顕著な一重項酸素消去能を有するクロセチン組成物。【選択図】なし
