PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a technique for inhibiting a plasminogen activator inhibitor(PAI) by a plant ingredient that can be taken in as a food.SOLUTION: The technique comprises using an extract from a plant belonging to Zingiberaceae family such as Curcuma zedoaria ROSC., Crucuma longa L. or Zingiber officinale ROSC. as a PAI-1 inhibitor. In this technique, the plant extract is obtained preferably by removing a polar portions from the hydrous ethanol extract, and among the steps 1 to 3 described below, is obtained preferably by the step 2 or 3: (step 1) The plant body of the above plant is subjected to extraction with a 50-80% ethanol aqueous solution followed by concentration. (step 2) The product obtained by the step 1 is subjected to liquid-liquid extraction with n-hexane and water to obtain a n-hexane phase. (step 3) Ethyl acetate is added to the aqueous phase obtained by the step 2 followed by adding water as desired and then conducting a liquid-liquid extraction to obtain an ethyl acetate phase.COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT【課題】 食品として摂取可能な、植物成分により、プラスミノゲーンアクチベータインヒビター(PAI)を抑制する技術を提供する。【解決手段】 ガジュツ(Curcuma zedoaria ROSC.)、ウコン(Curcuma longa L.)又はショウキョウ(Zingiber officinale ROSC.)等のショウガ科の植物エキスをPAI-1阻害剤として使用する。前記ショウガ科の植物のエキスは、含水エタノール抽出物より、極性部分を除去したものが好ましく、次に示す工程1~3の内、工程2で得られるもの又は工程3でえられるものであることが好ましい。(工程1)ショウガ科の植物の植物体を50~80%エタノール水溶液で抽出し、濃縮する。(工程2)工程1の成果物をノルマルヘキサンと水とで液液抽出を行い、ノルマルヘキサン相を得る。(工程3)工程2の水相に酢酸エチルを加え、所望により水を加え、液液抽出を行い、酢酸エチル相を得る。【選択図】 なし
