一种山楂抹茶开胃面包及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201410666604.X
- 公开号：
- CN104472619A
- 申请日:
- 2014.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂抹茶开胃面包，由以下重量份的原料制成：面粉220-250、紫菜粉6-7、富硒抹茶粉9-13、杨梅核粉6-8、山楂4-5、枣花蜂蜜5-6、红酒7-8、鲜三文鱼9-10、飞碟瓜6-8、柿饼6-7、大豆油3-5、乌豆根2-3、甘草1-2、金银花3-4、阳桃叶2-4、松节2-3、酵母2-4、水适量、营养添加粉8-9；本发明在发酵面包中添加富硒抹茶粉，改进了现有生产工艺，改善了传统发酵面包的质量，去除了传统发酵面包的粗燥感、异味等缺点，同时本发明还采用金银花等多种中草药，具有清热解毒、疏散风热的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
