A freshness improvement method for processing cut lettuce

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专利权人:

롯데푸드 주식회사

发明人:

이근재,정원대,강창훈,여명재

申请号：

KR1020130147668

公开号：

KR1016466120000B1

申请日:

2013.11.29

申请国别(地区):

KR

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method of processing cutlet, and more particularly, to a method of cutting cutlet which improves freshness through pretreatment such as immersion in warm water at a specific temperature in order to maintain freshness of lettuce for a long time <； / RTI >；본 발명은 컷레터스의 가공방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 양상추(lettuce)의 신선도를 오래 유지할 수 있도록 하기 위해 특정 온도의 온수에서 침지하는 등의 전처리 과정을 거쳐서 신선도를 향상시키는 컷레터스의 제조방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/