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高温蒸汽烤鸭柜
- 专利权人:
- 江西煌上煌集团食品股份有限公司
- 发明人:
- 章启武,刘晓军,李华,刘春花,郭孝平
- 申请号：
- CN201520390920.9
- 公开号：
- CN205106149U
- 申请日:
- 2015.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨志宇
- 摘要：
- 本实用新型涉及高温蒸汽烤鸭柜。传统烤鸭的烘烤工艺均是通过窑炉用炭火烧烤，虽然烤出来的鸭子口感比较好，但是耗时较长，鸭子的水分流失较多，不利于大规模的生产，烧炭会有污染排放，不利于环保。本实用新型高温蒸汽烤鸭柜，其中：柜体顶部中间位置开设吸风口，吸风口通入到柜体中间层中，吸风口与高温热交换器连接，高温热交换器上连接的热风进风管道通入到柜体中间层中，高温热交换器上还设置有管道，管道上安装有蒸汽控制阀和蒸汽调节阀。本实用新型跟原有的炭火窑炉烤鸭相比，保持了原有烤鸭的鲜美口感，同时烤出来的鸭子水分还不易流失，并且可同时制作大量的烤鸭，生产效率提高，蒸汽烧烤时间短，可节约生产成本，无污染排放，环保节能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
