一种雪莲菇酱及其制作方法
- 专利权人:
- 伊犁师范学院
- 发明人:
- 刘影,赵玉,张雪梅,尚天翠,崔东,闫俊杰,冷家明,毛锦龙,吴海斌
- 申请号：
- CN201711087750.7
- 公开号：
- CN107811270A
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩晓娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种雪莲菇酱及其制作方法，所述雪莲菇酱由以下重量份的原料制成：雪莲菇10～30份、净蒜1～3份、净生姜1～3份、胡萝卜4～8份、芹菜4～8份、豆豉5～10份、葱1～3份、洋葱4～8份、甜面酱5～10份、植物油20～45份、蚝油7～10份、白砂糖2～4份、油辣子0～4份。本发明提供的雪莲菇酱口味佳，且很好的保留了雪莲菇的营养成分，使用本发明的制作方法制作的雪莲菇酱，充分体现了雪莲菇的独特风味，具有较浓厚的野生食用菌的口感和风味，口感和风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
