BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a multicolor surface in which various colors appear in a single surface, and more particularly, to a method of manufacturing a multicolor surface in which a plurality of colors formed on a surface have a uniform thickness. The multi-colored surface prepared by the method according to the present invention has a variety of color layers formed in a uniform thickness on a single stranded surface, and the color layers in the surface of the surface are not separated during cooking, so that a visually differentiated surface dish can be enjoyed. Can be added to the surface. By adding the starch, it is possible to suppress the outflow of the oil component into the broth while the cooking surface has a sharper color, and the effect of improving the texture of the surface can be obtained.본 발명은 하나의 면발 내에 다양한 색상이 나타나도록 하는 다색 면에 관한 것으로서, 면에 형성되는 여러 색상이 균일한 두께를 가지도록 하는 다색 면의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 방법으로 제조되는 다색 면은 한 가닥의 면발에 다양한 색상 층이 균일한 두께로 형성되고 조리시 면발 내의 각 색상 층이 분리되지 않아서 시각적으로 차별화된 면 요리를 즐길 수 있으며, 천연색소의 유용성분을 면에 부가할 수 있고 전분이 첨가됨으로써 조리시 면이 좀더 선명한 색상을 띠면서 유용성분이 국물에 유출되는 것을 억제하며, 면의 식감이 향상되는 효과를 얻을 수 있다.
