The invention provides a process for preparing a core-shell capsule comprising the steps of (i) mixing a solid active ingredient and/or an oily liquid active ingredient with a polymeric material capable of forming a hydrogel shell around the active ingredient(s), (ii) forming a shell comprising a hydrogel scaffold formed of a polymeric lattice around the core, (iii) optionally cross-linking the polymeric lattice; and (iv) contacting the optionally cross-linked core-shell hydrogel shell with a liquid silica precursor so as to cause precipitation of silica within the scaffold structure thereby forming a composite shell of silica interspersed between the polymeric lattice.La invención proporciona un proceso para preparar una cápsula de núcleo-corteza que comprende las etapas de (i) mezclar un ingrediente activo sólido y/o un ingrediente activo líquido aceitoso con un material polimérico capaz de formar una corteza de hidrogel alrededor del ingrediente o los ingredientes activos, (ii) formar una corteza que comprende un andamiaje de hidrogel formada de una red polimérica alrededor del núcleo, (iii) opcionalmente reticular la red polimérica; y (iv) poner en contacto la corteza de hidrogel opcionalmente reticulada con un precursor de sílice líquida con el fin de ocasionar la precipitación de sílice en la estructura de andamiaje formando con ello una corteza compuesta de sílice intercalada entre la red polimérica.