马铃薯面条及其制作方法
- 专利权人:
- 李永让
- 发明人:
- 李永让
- 申请号：
- CN201510239524.0
- 公开号：
- CN104814391A
- 申请日:
- 2015.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 栾波
- 摘要：
- 本发明提供了一种马铃薯面条及其制作方法。一种马铃薯面条，其原料以重量份数计，包括：小麦面粉10-30份、玉米全粉1-5份、大米粉1-5份、煮熟的马铃薯泥3-10份、谷朊粉1-5份、食盐0.15-1.65份和水1.5-16.5份。所述的马铃薯面条的制作方法，包括以下步骤：将所述小麦面粉、所述玉米全粉和所述大米粉混合均匀，然后加入所述煮熟的马铃薯泥、所述谷朊粉和所述食盐；加水，和面得到面胚；将所述面胚放入压面机中制成面带，然后切条得到湿面条。本申请提供的马铃薯面条，口感好、营养价值高。本申请提供的马铃薯面条的制作方法，操作简单、面条存放时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
