一种玉米黄色素微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 山东省鲁洲食品集团有限公司
- 发明人:
- 王德友,牛纪超,赵玉斌
- 申请号：
- CN201310188045.1
- 公开号：
- CN103315303B
- 申请日:
- 2013.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 许德山
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米黄色素微胶囊的制备方法。芯材为玉米黄色素，壁材为麦芽糊精和酪蛋白酸钠，芯材与壁材质量比为1∶1-3；以硬脂酰乳酸钠和单双硬脂酸甘油酯的组合作为复配乳化剂；将麦芽糊精和酪蛋白酸钠溶于55-65℃的水中，加入硬脂酰乳酸钠和单双硬脂酸甘油酯，搅拌使溶解，再将预热至55-65℃的玉米黄色素加入，均质，然后进行喷雾干燥，得玉米黄色素微胶囊粉。本发明制得的产品在水中分散性好且乳液稳定，本发明方法工艺设备简单,能耗低，环境友好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
