对饮料中的酸度和矿物质具有高耐受性的天然奶精
- 专利权人:
- 雀巢产品有限公司
- 发明人:
- P·鲁塞,M·萨芬,P·斯蒂芬斯,傅晓贫
- 申请号：
- CN201880050950.1
- 公开号：
- CN111065275A
- 申请日:
- 2018.28.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供天然奶精,该天然奶精用于提供饮料和食物产品的增白和放纵质地/口感。当添加到饮料和食物中时,奶精具有长期稳定性、高增白能力和令人愉悦的口感,同时不含人造添加剂,奶精包含植物油和植物蛋白质,并且特征还在于奶精包含烘焙苏打和柑橘果汁浓缩物,其中柑橘果汁浓缩物包含含有柠檬酸和苹果酸的酸组分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
