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一种补肝枸杞蓝莓奶酒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽金鹰农业科技有限公司
- 发明人:
- 田益坤
- 申请号：
- CN201510789586.9
- 公开号：
- CN105420016A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种补肝枸杞蓝莓奶酒，是由下述重量份的原料制成：蓝莓100-120、葡萄柚15-20、银条菜1-2、紫甘蓝2-3、枸杞子6-7、桑葚3-4、小麦苗粉2-3、SO2、CaCO3、葡萄糖、果浆酶、酿酒酵母、皂土、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、脱脂牛奶适量；本发明将蓝莓等水果冷冻后与牛奶混合破碎，完全保留其营养风味，添加枸杞子、桑葚等原料使奶酒具有补肝益肾、防癌抗癌等功效，全程采用微波灭菌工艺，最大限度保留其色泽、香气及风味，还完全避免灌装引起的二次污染，成品酒体澄清透明、口感丰满、后感充足、芳香馥郁，利用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶来联合除氧，使奶酒在延长贮藏时间的同时提高了酒的香气和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
