Freshness preserving agents for fruits and vegetables including microalgae and methods for maintaining the freshness of vegetables or fruits using them
The present invention relates to an agent for maintaining freshness of fruits and vegetables including Chlorella vulgaris and a method of maintaining the freshness of vegetables or fruits using the same.본 발명은 Chlorella vulgaris를 포함하는 과일 및 채소 신선도 유지제 및 이를 이용한 채소 또는 과일의 신선도를 유지하는 방법에 관한 것이다.