In the present invention, by using pine tree extract and titanium dioxide, it is possible to remove ethylene gas and carbon dioxide, which occurs during ripening of fruit trees and vegetables, which degrade freshness, and to sterilize fungi and strains that occur during distribution, without having to accelerate shipment. By this superiority, it is possible to minimize the loss of agricultural products during storage or distribution and keep it fresh for a long time. Therefore, by using the freshness-preserving agent prepared by the method used in the present invention, the ethylene gas, mold, and odor gas generated in fruit trees and vegetables stored in the fresh room are simultaneously removed, thereby having good advantages in terms of hygiene as well as freshness.본 발명에서는 잣나무 추출물과 이산화티탄을 사용함으로써 출하시기를 앞당기지 않고도 과수와 채소의 숙성 시 발생하여 신선도를 저하시키는 에틸렌 가스 및 이산화탄소를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 유통시 발생하는 곰팡이 및 균주에 대한 살균력이 우수함으로써 저장이나 유통 시 농산물의 손실을 최소화하고 장기간 신선한 상태로 보존할 수 있다.따라서 본 발명에서 사용되는 방법으로 제조한 신선도 유지제를 사용함으로써 신선실에 보관중인 과수와 채소에서 발생되는 에틸렌가스와 곰팡이 및 악취가스를 동시에 제거함으로써 신선도뿐만 아니라 위생적인 면에서도 좋은 장점이 있다.
