PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a health drink which contains functional components such as gallate-type catechin, collagen and water-insoluble functional components, with reduced unpleasant taste and unpleasant odor derived therefrom, and has a stable appearance without causing separation or deposition.SOLUTION: The functional drink includes: gallate-type catechin (a) collagen (b) soybean polysaccharide (c) and a water-insoluble functional component (d). The respective contents [A], [B] and [C] (unit: wt%) of (a), (b) and (c) satisfy the following expressions: i) 0.02≤[A]≤0.5 ii) 3.0≤([B]/[A])≤20.0 iii) ([C]/[A])≥1.0 and iv) 0.0001≤[D]≤0.6.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】ガレート型カテキン、コラーゲン及び水不溶性機能性成分などの機能性成分を含有しながら、これらの成分に由来する不快味や不快臭が低減され、しかも分離、沈殿などが生じない安定な状態の外観を有する健康飲料を提供することである。【解決手段】(a)ガレート型カテキン、(b)コラーゲン、(c)大豆多糖類及び(d)水不溶性機能性成分を含有し、前記(a)、(b)、(c)の含有量[A]、[B]、[C](単位:重量%)がi)0.02≦[A]≦0.5、ii)3.0≦([B]/[A])≦20.0、iii)([C]/[A])≧1.0、iv)0.0001≦[D]≦0.6の範囲内にある機能性飲料。【選択図】なし
