UNIVERSITY OF TSUKUBA;国立大学法人筑波大学;合同会社森のお茶工房;GOUDOU KAISHA MORINOOCHAKOUBOU
发明人:
YOSHIDA Shigeki,吉田滋樹,MIYAZAKI Hitoshi,宮崎均,KOJIMA Makoto,小嶋誠
申请号：
JPJP2018/046312
公开号：
WO2019/131274A1
申请日:
2018.12.17
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要：
To provide a novel product derived from green tea and a novel use thereof.Provided are: a method for producing a fermentation product derived from a green tea extract, said method being characterized by comprising fermenting the green tea extract using a koji mold； a koji fermentation product derived from a green tea extract； and a composition which comprises, as an active ingredient, the koji fermentation product derived from a green tea extract, preferably said composition being a medicinal composition or a food or beverage composition.Still preferably, the aforesaid composition is a composition for promoting adiponectin production, a composition for preventing, ameliorating or treating obesity, a skin care composition or a composition for preventing, ameliorating or treating arteriosclerosis.L'invention concerne un nouveau produit dérivé du thé vert et une nouvelle utilisation de celui-ci. L'invention concerne : un procédé de production d'un produit de fermentation dérivé d'un extrait de thé vert, où ledit procédé est caractérisé en ce qu'il comprend la fermentation de l'extrait de thé vert à l'aide d'une moisissure de koji ； un produit de fermentation de koji dérivé d'un extrait de thé vert ； et une composition qui contient, à titre de principe actif, le produit de fermentation de koji dérivé d'un extrait de thé vert, où de préférence ladite composition est une composition médicinale ou une composition de type aliment ou boisson. Mieux encore, la composition précitée est une composition pour favoriser la production d'adiponectine, une composition pour prévenir, améliorer ou traiter l'obésité, une composition de soins de la peau ou une composition pour prévenir, améliorer ou traiter l'artériosclérose.緑茶由来の新たな物及び新たな用途を提供すること。 緑茶抽出物を麹で発酵させることを特徴とする、緑茶抽出物由来の発酵物の製造方法； 緑茶抽出物由来の麹発酵物； 緑茶抽出物由来の麹発酵物を有効成分として含む組成物；そして、好ましくは、前記組成物が、医薬組成物、飲食品組成物である。 また、好ましくは、前記組成物が、アディポネクチン産生促進用組成物、又は肥満の予防、改善若しくは治療用組成物、又は、美肌用組成物、又は動脈硬化の予防、改善若しくは治療用の組成物である。
