绿色豆腐制作方法
- 专利权人:
- 方辉宇
- 发明人:
- 方辉宇
- 申请号：
- CN01128242.8
- 公开号：
- CN1408254A
- 申请日:
- 2001.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 王丽丽
- 摘要：
- 本发明公开一种食用的绿色豆腐制作方法，原料由黄大豆、绿大豆和黑大豆组成，将黑大豆去皮浸泡5－6小时，绿大豆和黄大豆浸泡8－10小时后，经磨浆、煮浆、加压成型，即制作出绿色豆腐。本发明绿色豆腐，颜色为浅绿色，味道纯正，无豆腥味，口感好，细腻滑润，弹性强；该豆腐含有六种人体生长必需的常量元素：钙、磷、钾、钠、镁、氯；十一种微量元素：铁、锌、铜、铬、钼、钴、硒、镍、钒、氟、碘和四种维生素A、B、C、E。本发明绿色豆腐经常食用有益健康，并且是糖尿病、脑血管疾病患者的最佳菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
