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一种亚临界体系中酶法制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院油料作物研究所
- 发明人:
- 黄凤洪,郑明明,万楚筠,汤虎,郭萍梅,时杰,邓乾春
- 申请号：
- CN201510803841.0
- 公开号：
- CN105219813A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张秋燕`胡建平
- 摘要：
- 本发明涉及一种亚临界体系中酶法制备1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的方法，包括如下步骤：（1）原料准备：选取胆固醇质量含量低于0.05%的猪油作为原料A，或者选取sn-2棕榈酸质量含量不低于60%的重组棕榈油作为原料A；选取油酸、油酸酯中的至少一种作为原料B；（2）亚临界酶催化酯交换反应：在亚临界体系中，在脂肪酶的催化下，原料A与原料B在反应溶剂中发生选择性酶促酯交换反应，得到1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。该方法具有反应速率快，选择性高，酶用量少，无溶剂残留，易于大规模连续性生产的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
