一种竹笋膳食纤维粉的制备方法
- 专利权人:
- 浙江圣氏生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈永健,吴良如,高贵宾
- 申请号：
- CN201310312546.6
- 公开号：
- CN104286878A
- 申请日:
- 2013.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹笋膳食纤维粉的制备方法，将竹笋材料粉碎成粉末，经过酶解后的粉末过滤漂洗干净，放入离心机中脱水，然后干燥，最后超微粉碎。该竹笋膳食纤维粉的制备方法能有效的利用竹笋加工企业废弃的笋头笋壳为原料制备，加工后可得到的膳食纤维粉水不溶性纤维含量≥70%，持水力≥8g/g、溶胀力≥10ml/g、粒度≤400目。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
