一种石磨加工茶粉的工艺技术
- 专利权人:
- 刘冬林
- 发明人:
- 刘冬林,赵赟鑫
- 申请号：
- CN201810568109.3
- 公开号：
- CN108782795A
- 申请日:
- 2018.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种石磨加工茶粉的工艺技术，它是采摘海拔800米以上的高山生长的无污染无公害的茶树叶片，经过蒸青绿片、低温干燥、超微粉碎等步骤。整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，有效的保存了茶叶中的活性成分。本发明用现代的先进设备结合传统的石磨，研磨出来的抹茶在粒径方面，其细度可达3000目，特点是：气味清香、淡雅；蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高；茶多酚、咖啡因的含量较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
