益生菌零食及其制作方法
- 专利权人:
- 河源市兴睿食品科技开发有限公司
- 发明人:
- 韩珍,严汉彬
- 申请号：
- CN201610614047.6
- 公开号：
- CN106234595A
- 申请日:
- 2016.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了益生菌零食，所述益生菌零食，其原料包括鲜奶或复原乳、高淀粉食物、益生菌、水果。本发明还公开了该益生菌零食的制作方法，包括以下步骤：(1)制作益生菌培养基质；(2)制作益生菌菌液；(3)处理水果；(4)制作浆液：将其他原辅料加入到所述益生菌菌液中，混合均匀，得浆液；(5)将所述浆液在小于等于55℃的温度下干燥。本发明采用低温干燥的方式将益生菌、高淀粉食物、鲜奶或复原乳、水果合理搭配起来，营养丰富，产品便于保藏，制作工艺简单，成本低，适合大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
