一种用于体外测定大豆分离蛋白消化率的方法
- 专利权人:
- 中国农业机械化科学研究院
- 发明人:
- 李树君,苏丹,赵凤敏,曹有福,刘威,杨炳南,张兰芳,赵小鹏
- 申请号：
- CN201010227451.0
- 公开号：
- CN102329853A
- 申请日:
- 2010.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 梁挥`赵雁
- 摘要：
- 本发明提供一种用于体外测定大豆分离蛋白消化率的方法。该方法的步骤包括配制大豆分离蛋白的水溶液，作为样品；使用一种或多种酶模仿人胃肠道的环境对所述样品进行体外消化；终止消化过程，获得待测样品；以及测定所述待测样品的体外消化率。该方法具有操作简易方便，节能环保，安全高效等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
