固定化酶水解粗奶酪和超滤膜分离方法连续生产酪蛋白磷酸肽
- 专利权人:
- 甘南州科瑞乳品开发有限公司
- 发明人:
- 胡先望,张瑞贞,陈朋,梁宁
- 申请号：
- CN201010100138.0
- 公开号：
- CN101755996B
- 申请日:
- 2010.01.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种固定化酶水解粗奶酪和超滤膜分离方法连续生产酪蛋白磷酸肽，其步骤包括：a.胰蛋白酶的提取；b.制备胰蛋白酶固定化反应柱；c.水解粗奶酪；d.超滤膜分离提纯酪蛋白磷酸肽(CPP)；e.将CPP的超滤液进行柱层析。本发明工艺设计合理、操作性强，生产过程短，中间产物浓度高，生产能耗低：主要分离纯化过程均采用常温处理，干燥过程蒸发量少，极大降低了生产中的能耗，节约了成本。产品经真空浓缩、喷雾干燥得到，其主要成份为小分子生物活性多肽，分子量在2000～6000范围的多肽占多肽的45％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
