狗肉辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州苏欣酿造有限公司
- 发明人:
- 管德平,庄士旺,李敏芝,庄朝现
- 申请号：
- CN201210329091.4
- 公开号：
- CN102845723A
- 申请日:
- 2012.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种狗肉辣酱及其制备方法，该狗肉辣酱由以下重量份的原料制备而成：豆豉10～15、狗肉3～7、植物油35～45、干红辣椒8～12、葱1～3、姜0.2～0.3、花椒0.1～0.3、白糖1～3、味精1～2、5ˊ-呈味核苷酸二钠0.05～0.15，该狗肉辣酱营养丰富、风味独特、绿色健康、麻辣爽口、具有狗肉特有的醇厚香味，满足了人们的食用及营养需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
