一种红薯面条及其制备方法
- 专利权人:
- 魏立峰
- 发明人:
- 魏立峰
- 申请号：
- CN201810617458.X
- 公开号：
- CN108936282A
- 申请日:
- 2018.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王培苓
- 摘要：
- 本发明提供一种红薯面条，属于面条技术领域。所述红薯面条包括以下重量比的原料：富硒大蒜提取物1％‑3％、红薯食用纤维2％‑6％、鲜红薯20％‑35％、红薯粉10％‑20％、小麦粉40％‑60％、木薯淀粉5％‑20％、红薯淀粉1％‑3％、谷元粉2％‑5％、食用盐0.5％‑3％。本发明制作方法简单，将富硒大蒜提取物、红薯食用纤维、鲜红薯等具有营养成分配伍一起添加到面粉中制成面条，各成分发挥作用相得益彰，协同增加了面条的独特风味，和增加了面条的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
