The present invention relates to an aroma tea which improves the taste and palatability of the herbaceous plant cultivated by environmentally friendly fermentation of lactic acid bacteria, yeast, Bacillus subtilis and its preparation method in Goesan-gun, Chungbuk province, and is capable of easily ingesting the anthocyanin ingredient of Aronia It is an excellent invention which improves the taste and palatability by setting the optimal fermentation conditions of Aronia. It is an industrially useful invention because it can contribute to the improvement of the national health through the useful ingredient of Aronia and can help to create new profit model for Aronia farmers by promoting Aronia consumption.본 발명은 충북 괴산군에서 친환경으로 재배한 아로니아를 유산균, 효모, 고초균 등의 복합발효에 의해 맛과 기호성을 증진시킨 아로니아 차 및 그 제조방법에 관한 것으로 아로니아의 안토시아닌 성분을 쉽게 섭취할 수 있으며, 아로니아 최적 발효조건을 설정하여 맛과 기호성을 증진시킨 우수한 발명이다. 아로니아의 유용성분을 통하여 국민 건강 향상에 기여할 수 있으며, 아로니아 소비 촉진으로 아로니아 재배 농가에 새로운 수익 모델 창출에 도움을 줄 수 있으므로 산업적으로 유용한 발명이다.
