一种植物酵素食品的制备方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 毛建卫,黄俊,吴元锋,葛青,刘士旺,王永江,平丽娟,龚金炎,方晟,杨志祥,樊诵,樊超鹏,马友林
- 申请号：
- CN201210119490.8
- 公开号：
- CN102669658A
- 申请日:
- 2012.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种植物酵素食品的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以新鲜水果、蔬菜、菌菇、本草、谷物和花类的天然植物原料进行两次发酵、复配得到二次发酵原液或原酱贮存，二次发酵原液或原酱贮存灌装封口得到液体或酱状植物酵素食品或复合植物酵素食品，或经过低温浓缩、冷冻干燥得到固体植物酵素食品或复合植物酵素食品。本发明获得的天然植物酵素食品，具有提高人体免疫力、活化细胞、促进新陈代谢等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
