一种油茶菇气调保鲜方法
- 专利权人:
- 贵州省贵福菌业发展有限公司
- 发明人:
- 李敬,李威,陈登群,廖之锦,陈家平,肖诗桂
- 申请号：
- CN201811057793.5
- 公开号：
- CN108812869A
- 申请日:
- 2018.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邹迅
- 摘要：
- 本发明涉及油茶菇保鲜技术领域，尤其是一种油茶菇气调保鲜方法，经过在装入周转箱之前，采用灭菌液喷雾喷洒处理，使得在茶多酚等成分共同作用下，降低油茶菇鲜菇表面的有害菌群含量，并且利用木浆纸分层、隔层处理，使得对油茶菇菇体进行柔性制成，减少挤压挤伤，并且还能够吸收油茶菇表面的水分以及呼吸过程中产生的水分，降低了油茶菇表面的明水，而且还能够具有保水保湿的作用，降低了菇体的失重率，并结合保鲜气体的处理，使得油茶菇呼吸强度减弱，减缓了菇体的腐烂变质，抑制了油茶菇运输储存过程中的变质，延长油茶菇的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
