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麦麸的双螺杆挤压加工处理方法
- 专利权人:
- 河北黑马粮油工业有限责任公司
- 发明人:
- 赵文华
- 申请号:
- CN200610048362.3
- 公开号:
- CN100542434C
- 申请日:
- 2006.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 孟树勋
- 摘要:
- 一种麦麸的双螺杆挤压加工处理方法,该处理方法包括如下步骤:麦麸调质;挤压处理:采用同向旋转全啮合型双螺杆挤压机对调质后的麦麸进行挤压处理,螺杆长径比为15~30∶1,双螺杆的压缩比为2~8∶1,螺杆转速为150转/分,模头内物料的温度为200℃,挤出口正向压力为2.0~15.0MPa;旋切;粉碎。本发明使麦麸中的微生物、生物酶、害虫虫卵得到杀灭或失活,使麦麸中淀粉糊化产生香味,使麦麸中的蛋白质熟化,易于消化和吸收,促使麦麸中纤维素和半纤维素的糖苷键断裂,进而降解,使其分子链变短,同时使麦麸的细胞壁破裂,胞内容物释放出来,增加了可溶性膳食纤维含量,从而为麦麸的进一步应用提供了有效途径。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/